厦门市第五医院食堂管理辅助运营服务项目采购需求征集公告

一、采购项目内容厦门市公物采购招投标有限公司受厦门市第五医院委托，现对厦门市第五医院食堂管理辅助运营服务项目采购需求进行市场调查，欢迎潜在供应商积极参加。采购项目名称及内容具体如下：序号项目名称采购需求概况预算金额(万元)1食堂管理辅助运营服务采购数量：2年主要功能或目标：厦门市第五医院职工食堂全年365天每天营业，就餐人数平均每日超过1200人，每天均需提供早餐、午餐及晚餐（包括宵夜）及康复营养餐，本项目食堂后勤服务管理由采购人自管，由中标人提供服务人员辅助运营，中标人应根据项目实际情况，配备充足服务人员（如厨师长、公共营养师、食品安全管理员、面点师、中式烹调师厨师、厨工等），确保食堂正常运营。需满足的要求：必须遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（国食药监食[2011

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